A káposztalevélbe göngyölt hús, árpagyöngy és fűszerek kombinációja mindenkiből előhozza a „nagymama konyhájának” emlékét. Ahány ház, ahány család, annyi recept létezik, annyi féleképen készítik el a töltött káposztát (alföldi nevén szármát). Ez a recept a legtöbbször generációról generációra öröklődik. A tél népszerű ételének számít, mivel legtöbbször a disznótorok alkalmával készítették, illetve karácsonykor szokott az ünnepi …

Másik nagy kedvencem, amit ritkán emlegetnek, pedig ez is a tradicionális ételek közé tartozik: a gyümölcsleves – a keszőce volt minden gyümölcsleves legősibb változata. A meleg nyári napok népszerű fogása. Bár mindenkinek van a gyümölcslevesre jól bevált receptje, általában magyar gyümölcsöket tartalmazó fogásként készíti mindenki. A gyümölcskeszőcét vagy gyümölcskiszit idénygyümölcsből, meggyből, szilvából, egresből készítették, aludttejjel vagy tejföllel  sűrítették, és jól lehűtve fogyasztották, …

A magyar konyha híres nehéz, ám laktató ételeiről, ezért nem furcsa jelenség, hogyha a magyarok elhagyják az országot akár költözés miatt, akár csak 1-2 hét külföldi utazás miatt, egyből elkezdik hiányolni az „otthoni ízeket”. Számomra ezek az ételek azért is különlegesek, mert a legtöbbjükhöz kötődik egy-egy emlék, akár a gyerekkori is. Az egyik ilyen tradicionális …